昌江区市场和质量监管局发布首期“餐饮店红黑榜”

        昨日，昌江区市场和质量监督管理局发布了第一期“餐饮店红黑榜”，主要针对昌江区周边小餐馆进行抽查，部分小餐馆被列入黑榜。今后，昌江区市场和质量监督管理局将持续发布餐饮行业“红黑榜”，向广大市民征集线索，联系电话：0798-8507190。

        黑榜：老蒋早餐店 张贵兰早餐店

        地点：沿江西路

        老蒋早餐店和张贵兰早餐店位于珠山大桥下的沿江西路，每日客流量较多。记者随昌江区执法人员来到老蒋早餐店，看见店门口支起了一个用布搭建起来的棚子，餐桌下面到处是纸屑等白色垃圾，客人非常多，店主忙得不亦乐乎。

        而隔壁张贵兰早餐店的灶台则摆在店门口，灶台上尽是油渍，占道摆放的餐桌与马路相隔不到一米，餐桌下面到处是碎石和垃圾。

        店内环境卫生也不尽如人意，墙面布满灰尘。执法人员要求老蒋早餐店和张贵兰工作人员注意食品安全卫生，办理从业人员健康证等问题。

        黑榜：无名包子店

        地点：人民公园旁

        记者来到人民公园旁的一家包子店时，发现该店无招牌无消毒碗柜等消毒器械，且从业人员无健康证。店内虽然顾客很多，但卫生状况并不理想，灶台上满是油污和残渣，地上也有垃圾，墙面地面楼梯上到处是油渍。

        当执法人员提出店内存在环境卫生问题需要整改时，包子店老板则以“我租来的店，为什么要花这些钱”“别人家都没有改造，为什么就我一家要改造”来搪塞。“食品安全责任重大，这不是针对谁”执法人员现场耐心教导店主及时整改。

        红榜：私家小厨 大城小府 兰州拉面

        地点：新平路

        记者随着执法人员来到新平路，抽查了私家小厨、大城小府 和兰州拉面等三家餐饮店，店内的座椅摆放整齐有序，地面、桌面十分整洁，厨师以及工作人员普遍戴着口罩和帽子，有的还在打扫卫生，有的在准备食材。这三家店内的墙壁上都悬挂了“昌江区食品安全监督信息公示栏”，在这上面可以看到营业执照、小餐饮小食杂食品经营登记证、餐饮单位食品安全负责人的健康证以及餐饮服务食品安全等级公示。

        记者发现，兰州拉面店有专门的餐具消毒碗柜，后台间与餐厅用窗户隔开，记者随执法人员进入后台，操作人员带着口罩、头罩正在准备配料，灶台较为干净。

        红榜：大碗小面 珠山八味

        地点：景德镇学院对面

        记者跟随执法人员来到景德镇学院对面，抽查了大碗小面和珠山八味两家餐饮店，这两家店桌椅和垃圾桶摆放整齐，店内干净卫生，营业执照，食品经营登记证和从业人员的健康证，餐馆内还有自制的文明标语牌，消毒碗筷柜齐全，餐饮服务食品安全等级是B级笑脸，表示食品安全良好，环境卫生干净。