【瓷都健康教育】新冠肺炎防治一线工作者怎么吃最健康？
根据平衡膳食原则，一线工作者的营养膳食要做到。
1、保证每天足够的能量摄入
建议男性能量摄入2400—2700千卡/天，女性2100—2300千卡/天。
2、保证每天摄入优质蛋白质如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。
3、饮食宜清淡，忌油腻可用天然香料等进行调味以增加医护人员的食欲。
4、多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物多吃富含B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
5、尽可能每日饮水量达到1500—2000毫升
6、可额外补充营养剂工作忙碌、普通膳食摄入不足时，可补充性使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）和奶粉、营养素补充剂，每日额外口服营养补充能量400—600千卡，保证营养需求。
7、分餐制就餐采用分外制就餐，同时避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险。8、合理设计膳食医院分管领导、营养料、膳食管理科等，应因地制宜及时根据一线工作人员身体状况，合理设计膳食，做好营养保障。
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