景德镇市开展春季校园餐饮安全大检查

    新学期伊始，又适逢春季气候变暖，是餐饮服务食品安全事故高发时期，市市场监管局组织各县（市、区）市场监管局围绕全市大中专院校、中小学食堂、托幼机构食堂及周边餐饮单位开展了为期一个月的大检查行动。
    检查过程中，认真按照省局对校园餐饮工作的要求，针对薄弱环节，制定方案，细化工作任务，落实责任人。同时，突出重点，排查隐患。通过对食堂及周边餐饮单位持证经营情况、接触直接入口食品从业人员持健康证明上岗情况、索证索票购进货台账记录情况、食品安全设备设施是否正常运转情况等详细检查，及时消除食品安全隐患。加强监督抽检工作，有针对性的开展食品抽样。今年，根据我市前期已制定的2016年餐饮环节食品抽样计划，市本级除寒暑假之外，每个月以米、面、食用植物油、调味料、豆制品、肉制品（酱卤肉）、消毒餐饮具等为重点品种，对大、中专院校食堂抽检每月不少于6批次产品；各县（市、区）局以中小食堂、托幼机构为重点，抽检不少于40批次产品。
    截止到目前，我市春季校园餐饮安全大检查共出动459人次，114车次，检查食堂197家，其中:大中专院校11家、中小学食堂48家、托幼机构食堂137家，下达整改通知书61份，行政处罚立案1件。
    另外，针对校园餐饮安全的抽样工作还在有条不紊地进行中，确保我市广大师生的餐饮安全得到有效保障。（餐监）